Selon les données disponibles les plus récentes (principalement basées sur les recensements et estimations de l'INE - Institut National de la Statistique espagnol), la démographie de Jerez de la Frontera se caractérise par :

• Population Totale: Environ 212 876 habitants (chiffres de 2023).
• Répartition par Sexe: La répartition est assez équilibrée, avec un léger avantage pour les femmes.
• Âge Moyen: La population a un âge moyen qui reflète les tendances nationales espagnoles, avec une proportion croissante de personnes âgées.
• Nationalité: La majorité de la population est de nationalité espagnole. Cependant, il existe une présence notable de résidents étrangers, provenant principalement d'Europe (Royaume-Uni, Allemagne, Roumanie), d'Amérique Latine et d'Afrique du Nord.
• Taux de Natalité et de Mortalité: Ces taux suivent généralement les tendances nationales espagnoles, avec un taux de natalité relativement bas et un taux de mortalité qui reflète l'espérance de vie en Espagne.
• Répartition Géographique: La population est concentrée dans le centre-ville et les zones urbaines environnantes, avec des densités de population plus faibles dans les zones rurales et périphériques.

Ces chiffres sont susceptibles de varier légèrement d'une année à l'autre. Pour des données plus précises et à jour, il est recommandé de consulter directement le site web de l'INE ou les publications des autorités municipales de Jerez de la Frontera.